郑集教授简介：营养学家和生物化学家，享年111岁[朗读]

郑集，男，（1900年5月6日—2010年7月29日），号礼宾，四川南溪刘家镇人，1928年毕业于中央大学（南京大学）生物系，长期执教于南京大学医学院、生物系，生物化学家、营养学家，中国营养学的奠基人，中国生物化学的开拓者之一。世界最长寿教授和世界最高龄作家。郑集教授享年111岁，他曾总结长寿十诀：
1.思想开朗，乐观积极，情绪稳定
俗话说“笑一笑，十年少；愁一愁，白了头”，精神因素对人体的衰老速度影响很大。
2.生活要有规律
每天的作息、体育锻炼、饮食、工作、大便、休息等等，基本上都应按照一定时间进行。坚持一段时间的规律生活后，身体各器官即能习惯适应各种生活活动，使身体各器官的生理机能正常运行。
3.坚持体力劳动和体育锻炼
人体需要经常活动，才能保持健康，延年益寿。劳动和体育锻炼不拘一格，以适合自己的年龄和体质为原则。
4.注意休息和睡眠
成人每天应有7~8小时的睡眠，再加半小时的午睡。睡眠还可增强免疫能力。
5.注意饮食卫生，勿暴饮暴食
吃，宜荤素杂食，宜清淡，忌浓腥，少吃肉，适当多吃新鲜蔬菜、豆类及豆制品。老年人应适当摄取奶、蛋、水果等。每餐以吃八九分饱为度，过饱会伤害肠胃。每天饮用足够的水。
6.戒烟，少喝酒
有很多证据证明吸烟是有百害而无一利的。调查的70岁以上的健康长寿老人中，77%是不吸烟的。酒少饮可促进血液循环，但不应饮烈性酒。
7.节制性欲
青壮年的性生活须有节制，符合身心需要而不至于妨碍健康，老年人应更加控制。过度的性生活会导致精神和肉体的虚弱，引起多种疾病，甚至早衰夭折。
8.不忽视小病
小病常常是大病的前奏，忽视小病往往会酿成大病，特别是老年人对伤风、咳嗽千万不要疏忽，要及时休息，多喝开水，用点药。小病应早干预早治疗，需要定期体检，及早发现健康隐患。
9.注意环境卫生，多同阳光和新鲜空气接触
阳光和新鲜空气是健康的必需因素。环境卫生需要大力改善，城市污水和工业废气、废水、废渣、尘埃和噪声等需要合理处置；个人应尽量避免这些环境公害。
10.注意劳动保护，防止意外伤害
各种劳动都有可能发生事故。在工作中要注意防止可能发生的意外事故和职业病。老年人在任何地方都应防止摔跤，即使在家，也不要爬高下低，免遭骨折。使用电器、煤气要小心谨慎，防触电、烧伤。外出上街要特别小心，防止车祸。